善玉菌の代表選手であるビフィズス菌と乳酸菌は、
同じに考えてしまいがちですが、性質や機能は違うものなんです。
ビフィズス菌は乳酸菌と違い、人の体では腸内でしか生きられません。
しかし、腸内での働きはエキスパートです。ビフィズス菌は糖分を分解し、
乳酸だけでなく、酢酸を作ります。